如果说空调和雪糕是炎热夏天最伟大的发明,

那冷泡茶就是夏日里的满分饮品。

炎炎夏日，冰凉沁心的冷泡茶，兼氲着茶之清芳，是最能抚慰身心的健康饮品。让这个人间又多了一个爱上夏天的理由。



“冷泡茶”是近几年流行起的一种完全不用热水的冲泡方式，只需将茶叶投入凉开水或矿泉水中，经过一定时间的等待，即可得到色、香、味俱全的茶汤。


有研究表明，相较于热泡的茶，冷水冲泡的茶抗氧化活性更高。冷泡茶因泡茶时间较长，有利于茶叶完全伸展膨胀，将茶叶中的有益物质充分迁移到茶汤中，而对茶叶细胞结构没有破坏作用，从而可以得到多酚类物质更为丰富的茶饮。

冷泡茶叶好处多